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詳細資料ISBN：9789571072203 叢書系列：美味生活 規格：平裝 / 72頁 / 20 X 20 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介超高顏值！忍不住想炫耀分享－－風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單，一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味！ 〈什麼是法式玫瑰塔？〉 這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心，以各種水果為素材，做成玫瑰花造型的甜點。 由於有著吸引人的色澤與外觀，「#玫瑰塔ROSE TARTES」已成為社群媒體上熱門的HASHTAG。 也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎？本書是你最佳的烘焙指南，讓新手也能輕鬆完成！ 〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎？〉 只要家裡有烤箱，以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果， 搭配簡易的技巧，就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。 喜歡烘焙的你，不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧！ 〈玫瑰塔的多變造型與口味〉 本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔， 也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔， 讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。 ◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE 規則：將水果切成小薄片條狀，在麵皮上刷上果醬，全部一起捲起。 製作：非常容易又簡單，不需要特別裝飾水果，全部捲起來。 ◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE 規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，放在中央的第一個蘋果捲旁邊，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作：需要稍長時間。 ◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE 規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作：需要稍長時間。 ◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE L'OEIL 規則：結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。 製作：時間快速。 |
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資料來源：博客來
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