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詳細資料ISBN:9789863710172 叢書系列:EASY COOK 規格:平裝 / 224頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私 照著做,成功率100%! 重現法國大師級甜點原來這麼容易 流出半熟美味的熔岩蛋糕、 猶如少女酥胸的馬卡龍、 入口即化的提拉米蘇、 經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、 濃香栗子味的蒙布朗…… 最經典的美味,全食譜完整收錄!本書特色: • 精準計時跟著做,掌握35道道地法式甜點的最佳賞味! • 一張圖片=一個動作,STEP BY STEP!烘焙新手也能完成五星級甜點! • 食譜表+筆記框,邊做邊記錄,在每一次的製作都能LEVEL UP! • 終身都受用的70種製作技法,任何食材都可以完美發揮! 特別介紹: 本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MASTERCHEF」(中譯《廚神當道》)裡詢問度最高的食譜大匯整。 《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後,收視率始終居高不下,日後更在全球許多國家開播不同版本。 節目中,來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者,必須在特定主題的條件下完成菜色,有時是個別評分,有時是分組競賽,優勝者除了可得到獎金之外,還能正式踏上夢想的廚師之路。節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。 |
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資料來源:博客來
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